Concernant le permis bateau mer, je l'ai passé au cap d'agde (formule accélérée sur une semaine) et le taux de réussite a été de 100%.
Franchement, à mon sens, il s'agit de la même chose pour tout : Tu apprends beaucoup la théorie, tu pratiques un peu pour ne pas faire conneries et ensuite, on te lâche tout seul et tu progresses...
Concernant le permis fluvial, à eckbolsheim, il font 4 séances de 2-3 heures le mardi ou jeudi soir, ça fait un mois et exam' dans la foulée.
Je ne sais pas comment se passe la pratique mais le nombre de cours n'est pas grand non plus.